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京都排骨,栗子焖鸡翅,青菜五花肉,酸菜白肉粉条的做
发布日期:2020-08-17 05:13   来源:未知   阅读:

京都排骨

原料:猪大排500克;调料:色拉油适量、食盐7克、酱油10克、蒜5克、料酒6克、淀粉、番茄、白糖适量、吉士粉少许、水适量;

做法:

1.将料酒、糖和盐加入到洗净沥水的肋排里抓匀;

2.再放入少许生粉和吉士粉腌制约半个小时;

3.取一平底锅,倒入适量的色拉油,待油温升高后(油不要变滚),放入腌制好的排骨用小火煎熟,这个时间大约是4至5分钟的样子,然后开大火煎炸,把排骨里面的油逼出来,捞出沥油;

4.另取一锅,倒入少许色拉油,把蒜瓣爆香,加入酱油;紧接着加入番茄酱,搅匀;

6.加入适量的清水;待调味汁煮沸以后,把炸好的排骨放入;翻炒数下,收汁后即可装盘。

栗子焖鸡翅

用料: 鸡翅中、板栗、花菇、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、开水;

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